Los doctorandos Enoch Ntsiful y Yannik Stuka de la Cátedra presentaron sus investigaciones sobre el papel de la refrigeración en la seguridad alimentaria y los impactos económicos de los fenómenos meteorológicos extremos.
Los investigadores participaron en el 7th World Congress of Environmental and Resource Economists (WCERE 2026), celebrado en Cascais (Portugal) del 29 de junio al 3 de julio de 2026 y organizado por la Nova School of Business and Economics.
Enoch Ntsiful presentó el artículo “Refrigeration, Diets and Human Health: Evidence from Ghana”, elaborado en coautoría con François Cohen (Universitat de Barcelona y miembro de la Cátedra de Sostenibilidad Energética – UB). La investigación analiza cómo el acceso a la refrigeración influye en la seguridad alimentaria, la calidad de la dieta y la salud de los hogares en Ghana. Los resultados muestran que la pérdida de acceso a un refrigerador en funcionamiento incrementa en un tercio el riesgo de inseguridad alimentaria y reduce el consumo de alimentos de origen animal, como carne, lácteos, huevos y pescado, afectando a la ingesta de micronutrientes esenciales, especialmente vitamina B12. El estudio pone de relieve la importancia de la refrigeración como servicio energético clave para mejorar la alimentación y reducir las deficiencias nutricionales en países de bajos ingresos.
Por su parte, Yannik Stuka presentó el artículo “The Convexity of Hurricane Damages”, en coautoría con François Cohen (Universitat de Barcelona y miembro de la Cátedra de Sostenibilidad Energética – UB) y Luis Sarmiento (CMCC – Euro-Mediterranean Center on Climate Change, EIEE – European Institute on Economics and the Environment, Banco de México y ETH Zurich). La investigación estudia la relación entre la intensidad de los huracanes y los daños económicos asociados, una cuestión cada vez más relevante en el contexto del cambio climático. El trabajo desarrolla una metodología innovadora para identificar el efecto causal de la intensidad de estos fenómenos sobre los daños observados, con el objetivo de mejorar la estimación de sus impactos económicos y contribuir al diseño de políticas de adaptación climática más eficaces.
